Cuketové špagety s mungo klíčkami, cesnakom a sušeným droždím - Pažravo

by Daniela
6 mesiacov ago
101 Views

Chcela by som variť zdravšie, no jednou z mojich výhovoriek je aj to, že pán J. tomu až tak naklonený nie je. On radšej starú dobrú klasiku – veľa soli, veľa tuku, veľa múky… Rozhodla som sa, že aj napriek tomu skúsim variť o čosi zdravšie aj keď si myslím, že až na tú čokoládu v špajzi a chladničke, to so mnou nie je až tak marné. A tak vznikol recept aj na moje cuketové špagety.

Potrebujete:

  • cuketa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • mungo klíčky
  • červená a žltá paprika
  • balkánsky syr
  • lahôdkové droždie
  • soľ
  • olej
  • korenie podľa chuti – kurkuma, čierne korenie, indické korenie…

 

Nie je to žiadna veľká mágia, na nastrúhanie cukety na špagety mám prístroj, takú škrabku, takže to trvá iba chvíľku. Špagety naložím do misy, jemne osolím a nechám minútku odstáť, aby „pustili“ vodu. Na panvici si zohrejem olej, pridám tam špagety a rozpučený cesnak. Všetko to nechám dusiť a za ten čas si nakrájam  papriku a balkánsky syr. Ak mám v chladničke nejakú ďalšiu zeleninu, tak ju tam pokojne pridám. Minule som tam dala napríklad zvyšok bielej redkvičky a raz som dokonca nakrájala kúsok klobásy, aby pán J. nemal pocit, že sa mu z toľkej zeleniny otočí žalúdok. Všetko nakrájané pridám do panvice a za občasného miešania nechám dusiť. Cuketa pustí vlastnú šťavu, takže sa nemusíte báť. Potom okorením podľa aktuálnej nálady, no nikdy nevynechám kurkumu alebo nejakú zmes indického korenia. Po naložení na tanier ešte posypem sušeným droždím a neviem sa dočkať, kedy to zjem. Tak snáď bude tento rýchly recept chutiť aj vám.

 

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *